LA BÛCHE «COUPOLE» SIGNÉE BRYAN ESPOSITO
Chef pâtissier de l'Hôtel Westminster, Bryan Esposito est un jeune homme talentueux et pétillant connu pour retranscrire ses souvenirs d'enfance dans des pâtisseries aux saveurs délicates.
En exclusivité pour le Printemps, il partage sa version de la bûche de Noël en faisant un clin d'oeil à la forme iconique des rotondes du bâtiment Haussmannien.
Composée d'un biscuit madeleine à l'huile d'olive, citron vert et d'un praliné croustillant au gianduja, la bûche est recouverte d'une chantilly mascarpone à la vanille. À l'intérieur, c'est une délicieuse compotée de clémentines et fruits de la passion ainsi qu'une mousse onctueuse de châtaignes relevée au Muscat de Beaumes-de-Venise que l'on découvre.
Le tout enrobé de meringues aux zestes de citron vert.
En exclusivité pour le Printemps, il partage sa version de la bûche de Noël en faisant un clin d'oeil à la forme iconique des rotondes du bâtiment Haussmannien.
Composée d'un biscuit madeleine à l'huile d'olive, citron vert et d'un praliné croustillant au gianduja, la bûche est recouverte d'une chantilly mascarpone à la vanille. À l'intérieur, c'est une délicieuse compotée de clémentines et fruits de la passion ainsi qu'une mousse onctueuse de châtaignes relevée au Muscat de Beaumes-de-Venise que l'on découvre.
Le tout enrobé de meringues aux zestes de citron vert.
Réservation en ligne
La bûche "Coupole" signée Bryan Esposito
Exclusivité Printemps pour 6/8 personnes - 75 €
Commande possible jusqu'au 22/12 - Retrait possible jusqu'au 24/12 à 17h
Veuillez choisir un créneau de retrait de votre bûche, à venir récupérer au Printemps Haussmann, restaurant Bleu Coupole (6ème étage bâtiment Femme) :
La bûche "Coupole" signée Bryan Esposito
Exclusivité Printemps pour 6/8 personnes - 75 €
Commande possible jusqu'au 22/12 - Retrait possible jusqu'au 24/12 à 17h
Veuillez choisir un créneau de retrait de votre bûche, à venir récupérer au Printemps Haussmann, restaurant Bleu Coupole (6ème étage bâtiment Femme) :
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