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LES PLATS DE L'ÉTÉ

Juillet 2021 I Le Printemps du Goût : l'adresse incontournable des régalades estivales !

AU PRINTEMPS DU GOÛT

Depuis 2018 et son ouverture, le Printemps du Goût agite les papilles des gourmands et gourmets. Une alliance du beau et du bon qui en a fait l'une des adresses phares des parisiens en quête de bonnes choses.

Que l'on y vienne faire une pause gourmande avant ou après une session shopping ou que l'on y prenne place pour un déjeuner ou un afterwork, les réjouissances y sont hautement gustatives.

Et pour la belle saison, pourquoi ne pas s'installer à l'une des tables de notre terrasse à la vue exceptionnelle sur Paris ? Dans l'assiette, la carte est évidemment estivale, faisant la part belle aux produits frais et au terroir. 
 

Une carte aux accents d'été

Pour vous, déjeuner d'été rime avec salade ? Direction Regain où la Salade de Cecina vous attend : chiffonnade de Cecina, fleurs de câpres, copeaux de cantal jeune, vinaigrette à l'ail noir et œuf mollet façon tamago. 

Plutôt veggie ? Supernature est le spot incontournable en la matière ! Et cet été, les tempuras de fleur de courgette, rouille, citron vert sont à l'honneur !

Envie de fraîcheur et d'un déjeuner healthy chic ? Le bowl de Balme est fait pour vous : petit épeautre, truite fumée, pickles de carotte, avocat, choux rouge, radis rose et sa sauce pêche miel. 

Assez de ta tomate mozza ? Filez chez Laurent Dubois, il vous attend pour vous faire découvrir sa Tomate Feta, un plat du soleil autour d'une tomate ancienne du Sud-Ouest marinée au vinaigre de Modène et épices dukkah soit un mélange savoureux de  noisettes, amandes, cumin, coriandre, poivre et sel. 

Envie d'une pause iodée et d'une expérience gourmande avec vue sur tout Paris ? Découvrez le carpaccio de bar, coco, citron et gingembre de la Reine Mer. 

L'appel du large est au rendez-vous de votre déjeuner ? Optez pour Byzance et son poulpe de Galice préparé à l'huile d'olive, fleur de sel et paprika.

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