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CHRISTOPHE MICHALAK OUVRE SON PREMIER COFFEE SHOP AU PRINTEMPS HAUSSMANN

Par Chloé Vergez | Le vendredi 19 septembre 2025

Le Printemps Haussmann et Christophe Michalak vous invitent à découvrir une nouvelle parenthèse de douceur à travers un concept inédit pour le chef pâtissier français : le Michalak Coffee Shop.

En exclusivité au Printemps Haussmann, ce lieu inauguré le 17 septembre prend vie au sein d’un espace de 160 m2 au rez-de-chaussée du Printemps de l’Homme. Ce coffee shop marque le début d’une nouvelle aventure pour Christophe Michalak et promet d’être l’adresse prisée des adeptes de plaisirs sucrés et salés.

Michalak Coffee Shop : une parenthèse de douceurs inédite, déjà iconique

©Delphine Michalak

“La remise en question fait partie intégrante de ma vie d’entrepreneur. Créer, repousser les limites pour faire naître des émotions : c’est mon objectif ultime”, confie Christophe Michalak.

À deux pas de la Gare Saint Lazare et au croisement de la rue du Havre et du boulevard Haussmann, cet espace a été imaginé comme une bulle de calme, haute en saveurs et découvertes.

Le coffee shop Michalak charme d’autant plus par son intérieur élégant inspiré du concept décoratif de l’architecte Marie Deroudilhe.

coffee shop michalak interieur patisseries

coffee shop michalak intérieur printemps

©Romain Ricard

La carte savoureuse et créative de Michalak, du matin au soir

Viennoiseries individuelles ou à partager, pâtisseries de saison, offre salée, boissons chaudes et froides... La carte signée Christophe Michalak promet de séduire, à tout moment de la journée, toutes les papilles. Pour marquer l’ouverture de ce nouveau lieu, les amateurs de délices sucrés y découvriront une création exclusive du chef pâtissier : des mini-flans. Un dessert emblématique revisité en une bouchée parfaite.

Michalak coffee shop patisseries creme brulee

Michalak coffee shop patisseries mini flans

Ouvert du lundi au dimanche, le Michalak coffee shop propose un assortiment de douceurs à consommer sur place ou à emporter.

Venez déguster votre viennoiserie préférée au petit matin accompagnée d’un matcha latte, un sandwich focaccia ou un croque libanais le week-end après une session shopping matinale au Printemps ou laissez-vous tenter par une boîte de mini flans aux parfums multiples à emporter et savourer chez soi.

En fin de journée, après une journée de travail ou au cours d'une après-midi à flâner dans les rues vibrantes de la capitale, vous aurez le choix entre un assortiment de thés, une citronnade maison ou un kombucha, par exemple.

gateaux chocolat vanille et flan christophe michalak

Une sélection de cafés de spécialité

Coffee addict ? Christophe Michalak s’associe à la Brûlerie des Gobelins, une institution parisienne depuis 1957 avec qui il partage des valeurs similaires. Devenue une référence de la capitale, la brûlerie a fait le choix d’une démarche engagée en relation directe avec les producteurs.

Traçabilité, savoir-faire, torréfaction artisanale quotidienne... Le coffee shop vous invite à découvrir des cafés d’une grande finesse principalement bio ou équitables, qui proviennent de régions marquées par une grande richesse végétale en Ethiopie.

Une expérience gustative inoubliable, à vivre sans plus attendre.

Ce nouveau rendez-vous exclusif signé Christophe Michalak invite à une pause chaleureuse dans l'effervescence parisienne et promet de conquérir le cœur de chaque gourmet curieux ou passionné des créations délicates et exquises du chef pâtissier !

En exclusivité au Printemps Haussmann

Rez-de-chaussée du Printemps de l’Homme

Entrée au 2 rue du Havre, 75009 Paris

Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h

Le samedi de 10h à 20h

Le dimanche de 11h à 20h