À LA TABLE DE JOEYSTARR AU RESTAURANT BLEU COUPOLE

Pour célébrer son premier printemps, le Chef du restaurant Bleu Coupole, Clément Blondeau, s'associe avec l'artiste JoeyStarr et signe une carte pleine de promesses.  

Au menu, vous retrouverez les recettes fétiches de JoeyStarr tirées de son guide « Bistronomik ». 

Une carte à déguster jusqu'au 15 juin au restaurant Bleu Coupole au 6ème étage du Printemps de la Femme.  

Depuis la création du magazine Five Starr et la publication de son guide « Bistronomik », la passion militante de JoeyStarr pour la cuisine n'est plus un secret, il a depuis toujours cette joie de préparer et de partager de belles assiettes avec les autres. Une générosité qui l'anime au plus profond de lui-même et que beaucoup lui reconnaissent volontiers.  

C'est pourquoi le Printemps l'invite au restaurant Bleu Coupole pour une collaboration explosive : avec la complicité de Clément Blondeau, Chef exécutif Printemps, l'artiste met en musique ses recettes fétiches tirées de son guide, paru en novembre dernier aux éditions Télémaque.  

Ensemble, JoeyStarr et Clément Blondeau partagent cette même vision authentique et sincère de la cuisine et défendent le « manger vrai ».  

Avec l'envie commune de faire de la table un lieu de fête et de partage, le duo propose une expérience culinaire inédite. À la carte, des produits de saison de petits producteurs mais surtout des clins d'œil aux terroirs chers à JoeyStarr.  

On le connaissait rappeur ou encore acteur, le voilà désormais Chef cuisinier !  Didier Morville, de son vrai nom, fait depuis quelques mois sa petite révolution culinaire et littéraire. 

Après avoir créée sa propre marque de rhum, il signe un livre de « cuisine engagée » où il partage près de 150 adresses d'artisans, de producteurs et de restaurants en France, en Martinique -d'où sa famille est originaire - et même dans le pays basque.  

À chaque page, on retrouve de véritables conseils de l'ancien rappeur ponctués de quelques jolis jeux de mots comme "Il y a des arêtes mais on s'en fish !", au chapitre consacré au poisson. Bref, un livre à l'image de Didier Morville, une personnalité riche, drôle et complexe qui ne laisse jamais indifférent. 

Derrière chaque recette, on devine les sources d'inspiration de JoeyStarr acquises au gré de ses voyages : des Antilles au Pays basque, en passant par le terroir français. L'heure est venue pour vous de voyager à votre tour ! 

En entrée, vous pourrez déguster une salade de salicornes, Granny Smith et de poulpe ou encore la Taloa y ceviche, cette fameuse galette originaire du Pays basque à base de farine de maïs.  

En plat, vous aurez le choix entre une truite crousti pécan, sobas brocolis et ses petits pois ou alors, laissez-vous tenter par la traditionnelle saucisse-purée revue et corrigée par JoeyStarr avec ses poireaux, pesto Ail des ours et petits copeaux de Tomme de brebis. 

Enfin en dessert, le pain perdu façon route du rhum est déjà un incontournable de la carte et pour les plus sages, la salade de fruits aux cubes de gingembre confits et nage hibiscus citron vert sera une véritable virée dans les îles.  

Le restaurant Bleu Coupole se situe sous la majestueuse et iconique Coupole du Printemps de la Femme, au 6eme étage.

Profitez de votre venue au restaurant pour découvrir Coupole Plage, le nouvel espace dédié aux maillots de bain est aux accessoires de l'été.