Sauces, crèmes, chantilly, émulsions de fruits ou de légumes, espumas… Ce siphon autorise toutes les fantaisies culinaires, y compris les préparations_x000D_chaudes : grâce à sa structure entièrement métallique, il passe au bain-marie_x000D_jusqu’à 70°C.
- L'intérieur de la bouteille est ultrarésistant ; il ne comporte pas de revêtement susceptible de s'écailler._x000D_Il permet également de conserver les préparations froides quelques_x000D_jours au réfrigérateur._x000D_Le porte-cartouche, doté d'une encoche, a été spécialement désigné pour_x000D_l'empêcher de rouler sur le plan de travail._x000D_Le piston en acier, optimisé pour une manipulation plus aisée, est facilement démontable pour un nettoyage en profondeur._x000D_Conçu et réalisé avec le plus grand soin, chaque produit subit une batterie de_x000D_tests exigeants avant sa mise en vente (siphon conforme à la norme AFNOR NF D21-901-2013).
- De quoi se faire mousser en termes de sécurité comme de saveur !_x000D_Il peut également servir comme siphon à eau de Seltz en utilisant des_x000D_cartouches de CO2.
