Inspiré de la tradition japonaise, le Santoku Abysse est un couteau polyvalent conçu pour trancher, émincer et hacher avec précision.
- Sa lame large et alvéolée limite l’adhérence des aliments et favorise un geste fluide et continu.
- Il est particulièrement adapté à la préparation des légumes, des poissons et des viandes, pour obtenir des découpes fines, nettes et régulières.
Entièrement fabriqué à Thiers, ce couteau est 100 % forgé dans un acier inoxydable 4116 NITRO+ renforcé à l’azote.
- Son manche ergonomique en POM Bleu Abysse, souligné par trois rivets en laiton, offre une prise en main confortable et apporte une signature raffinée à la collection.
