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Les petits plats dans les grands

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Le decryptage

Un an déjà !Sur les toits de Paris, Michalak au zénith

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Le pâtissier fantastik

Depuis ses débuts au Plaza Athénée, Christophe Michalak a su se démarquer et exprimer son grain de folie dans ses créations sucrées. Son objectif ? Désacraliser la pâtisserie en lui ajoutant un je-ne-sais-quoi qui va faire la différence. C'est cette touche d'originalité, cette façon de regarder ailleurs, plus loin... qui ont fait de lui le pâtissier rock de la place de Paris ! Aujourd'hui, ses créations sont en passe de devenir des grands classiques. Toujours en recherche de nouveaux concepts, il est à l'affût des nouvelles tendances.

Pâtisserie with a viewDes gourmandises à déguster sur place avec une vue sur les toits de Paris

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1 an de bon goûtLe sourcing de matières premières de qualité est au cœur de la démarche de Christophe Michalak

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Happy birthday à tous les sweet tooth !

Dernières nouveautés chez Michalak : Il utilise des colorants naturels à base de fruits et de légumes, des sucres bruts, tels que le sucre de canne, la vergeoise ou encore le sucre Muscovado. Un sourcing minutieux qui garantit le succès de ses créations dont le fameux flan parisien. Une pâte à gâteau basque, un flan parfumé à la fleur d'oranger et vanille de Madagascar. Un dessert "de la mort qui tue" comme dirait le chef ! Au rayon grand "Klassik", le Paris Brest avec sa pâte à choux, son craquelin, sa crème mousseline noisette et son cœur coulant praliné noisette du Piemont est irresistible. Bien sûr, d'autres créations vous attendent au Printemps du Goût mais on ne voudrait pas vous spoiler toute cette gourmandise...

Prêt-à-dégusterChristophe Michalak a saisi l'intérêt d'une pâtisserie moderne nomade, facile à transporter, facile à déguster.

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Coup de cœur anniversaire Un pétillant de pomme sans alcool Les Vergers de la Silve à déguster sans modération avec un délicieux dessert Christophe Michalak.

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Coeur PDG
« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr » 
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