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DÉCRYPTAGE

LA MAISON DU CHOCOLATLa gourmandise, ce joli défaut

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UN CHIC À DÉVORER DES YEUX

Au 7ème étage du Printemps de l’Homme, le Printemps du Goût a sélectionné la fine fleur des artisans gastronomes, 100% français. Dans cet antre du raffinement culinaire, La Maison du Chocolat parfume les allées de sa signature onirique. Une incarnation chic de la gourmandise dont l’esthétisme et la prouesse technique décuplent l’émotion.
 
L’alliance du bon et du beau, telle était l’ambition du fondateur de la Maison, Robert Linxe. Une vision désormais portée par le Meilleur Ouvrier de France Nicolas Cloiseau avec un sens aigu du détail, une intelligence de l’œil et une précision des gestes. Sans cesse renouvelés et réinventés, ses chocolats sont une ode au chic parisien : intemporels, inimitables, insaisissables. Toujours à mi-chemin entre mode et gastronomie. Grain du cuir, ruban frappé crème, camaïeux, coloris twistés, déclinaisons de nuances… Découvrez ces collections et coffrets cultes présentés au 7ème étage du Printemps du Goût.

L'élégance
Les prouesses artisanales
de la Maison raviront
les palais les plus fins

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la fantaisieS’affranchir des modes et créer
de nouvelles expériences
au Printemps du Goût

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UNE PROUESSE À SAVOURER

Pour Nicolas Cloiseau, « l’évidence du goût se situe entre 62% et 68% de cacao ». Un parti pris qui assoit la Maison au rang des orfèvres de la gastronomie et lui permet de rejoindre le très sélectif Printemps du Goût. Repousser les limites de la matière, explorer de nouveaux territoires aromatiques, l’audace de La Maison du Chocolat s’appuie sur un savoir-faire hors pair. Dans l’atelier de Nanterre où les créations sont fabriquées à la main, les textures sont étalées et lissées manuellement. Elles sont ensuite enrobées et décorées une par une, au cornet ou à la fourchette. Chaque chocolat est alors observé, jugé, sélectionné, prélevé et goûté au fur et à mesure, afin de ne garder, que la crème de la crème.

excellenceNicolas Cloiseau, chef chocolatier
de la Maison veille à la finesse
de chacun des chocolats

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maitriseChaque mouvement, chaque rythme est minutieusement étudié pour frôler la perfection

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L’ÉMOTION À EMPORTER

Nuancer l’émotion dans 8 grammes de chocolat, voici une des subtilités qui a dessiné les contours de l’excellence chez Maison du Chocolat. Des petits plaisirs aux réjouissances, en passant par l’envie ou la surprise, elle invite à explorer les territoires d’expression, à aborder la gourmandise comme une expérience sensorielle. Un véritable hommage à un produit généreux dont les déclinaisons sont à découvrir au Printemps du Goût. Ganaches, truffes, pralines, créations du chef, tablettes et friandises, toutes les pièces suscitent des émotions différentes, et offrent en commun, la noblesse des bonheurs simples.

plaisir régressifRenouer avec un souvenir
d’enfance grâce
à la mémoire sensorielle

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surprise
réjouissante
Éduquer son palais
avec des saveurs
délicieusement inhabituelles

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