El cuchillo Cuchillo de Kai encarna la excelencia de la cuchillería japonesa. Diseñado para los apasionados de la gastronomía y los profesionales exigentes, reúne rendimiento y estética.
Lavado:
Antes de usar por primera vez los cuchillos, es necesario enjuagarlos con agua caliente. Después de cada uso, asegúrate de lavarlos bien (con un detergente suave) y sécalos con un paño suave. Deben enjuagarse inmediatamente después de cortar alimentos ácidos.
Para su propia seguridad, siempre debes limpiar el cuchillo en la parte posterior de la hoja con una toalla o paño. En ningún caso los cuchillos deben ir al lavavajillas. Siempre enjuaga los cuchillos a mano para proteger el material y mantener el filo duradero.
Afilado y mantenimiento:
Para todos los cuchillos con mango de madera natural, asegúrate de que no permanezcan demasiado tiempo en el agua. De vez en cuando, lubrica el mango con un poco de aceite vegetal o de camelia neutro. También se recomienda afilar los cuchillos de vez en cuando con un profesional para reparar los signos de desgaste en la hoja y asegurar un afilado duradero. Debido a la alta dureza de nuestros cuchillos, desaconsejamos afilarlos con un afilador de acero. Nuestra gama de productos ofrece una herramienta adecuada para cada uno de nuestros cuchillos, desde una piedra de afilar tradicional hasta un sistema completamente eléctrico. Para un uso adecuado de nuestras herramientas de afilado, te informamos aquí.
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